Aujourd'hui, je vous présente une recette tirée du site : Withsaltandwit

La salade concombre/ fraise

Ingrédients:

- 2 grands concombres spiralisés (à l'aide d'un spiraliseur)

- 1 kg de fraises

- 250 g de fêta émietté

- vinaigrette maison dans laquelle vous rajoutez des graines de pavot

Recette:

1. dans un grand bol, mélanger les concombres et les fraises ensemble.

2. Répartir dans 4 assiettes, saupoudrer de fêta et versez 2 cuillères à soupe de vinaigrette sur chaque salade et servir immédiatement !

Aujourd'hui, je vous présente une recette inspirée  du blog : Csecretsgourmands ( j'ai modifié les ingrédients initiaux pour que ces cookies soient sans gluten )

Cookies apéro parmesan

Pour environ 20 cookies

 Ingrédients:

• 140g de farine sans gluten ( farine de pois chiche, de riz...)
• 60g d' huile de coco fondue
• 1 oeuf bio
• 50g de parmesan
• 30g de pignons de pin grillés
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 20 feuilles de basilic ciselées (ou 1 grosse cuillère à soupe de basilic surgelé)

 Recette:

1.Préchauffez votre four à 180° (th 6).

2. Faites griller les pignons dans une poêle à sec.

3. Lavez et ciselez les feuilles de basilic.

4. Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le parmesan.

5. Ajoutez l'huile de coco, l'oeuf bio, le basilic et les pignons et mélangez bien.

6. Formez des boules de la taille d'une noix, déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.Aplatissez-les légèrement.

7. Enfournez 15 minutes. Servez tièdes ou froids.

Ces petits cookies se congèlent très bien, passez-les alors 10 minutes dans un four à 150C° (th.5).

Aujourd'hui je vous présente une recette tirée du site: Natashaskitchen

La salade d'avocats et tomates

Ingrédients:

500 g de tomates Roma 
1 concombre  
1/2 oignon rouge moyen, tranché 
2 avocats, en dés 
2 c olive extra vierge huile 
jus de 1 citron moyen (environ 2 c) 
1/4 tasse (1/2 bouquet) de coriandre, haché * 
1 cuillère à café de sel d'Himalaya
1/8 c de poivre noir 

* Remarque: si vous n'avez pas de coriandre, l'aneth frais est un bon substitut

Recette

1. Placer les tomates hachées, des tranches de concombre, l'oignon rouge coupé en tranches, les dés d'avocat, et la coriandre hachée dans un grand bol à salade.

2. Arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de jus de citron.Mélanger délicatement. Juste avant de servir saupoudrer avec 1 cuillère à café de sel d'Himalya et 1/8 c de poivre noir 

Aujourd'hui, je vous présente une recette estivale tirée du blog: La pose gourmande

On continue notre série "goûter sain et savoureux" avec la recette de brownies crus.

Ingrédients:

- 40 dattes dénoyautées

- 70 g de graines de lin réduites en poudre ( mixeur)

- 50 g de noix de pécan

- 30 g de cacao en poudre

- 2 c à c de vanille en poudre

Recette:

1. A l'aide du cône à purée de l'extracteur de jus ( ou avec un mixeur), écraser les dattes de façon à former une pâte.

2. A la main, y incorporer les graines de lin, le cacao, la vanille puis les noix de pécan hachées en gros morceaux.

3. Etaler cette préparation dans un moule sur environ 2 ou 3 cm

4. Laisser durcir une heure ou réfrigérateur.

5. Couper des parts rectangulaires au couteau.

* recette tirée du site académie nature de Marion