Voici les aliments non autorisés en paléo:

- le blé (càd: le pain, les pâtes, la farine de blé, les viennoiseries, les gâteaux...)

- le sucre (bonbons, gâteaux, aliments industriels, chocolat lait et blanc...)

- les légumineuses (petits pois, lentilles, haricots rouges..)

- les plats industriels (mauvaises graisses cachées et sucre)

- l'alcool (vin blanc, apéritifs, champagne...)

- le maïs et les dérivés (pain, gateaux sans gluten...)

- la panure