Soupe automnale

21.10.2019

Dès que l'automne pointe son nez, je ne rêve que de cocooning, plaid, lecture au coin du feu avec une bonne tisane ou une soupe faite maison.

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse soupe de courge à la châtaigne. Pour ma part, la courge provient de mon jardin et les châtaignes ont été glanées dans un bois voisin.

Ingrédients:

- châtaignes

- courge

- romarin

Recette:

1. Eplucher les châtaignes

2. Enlever la peau de la courge et la couper en morceau

3. Dans un cuit vapeur (Vitaliseur de Marion pour moi) , faire cuire le tout avec une branche de romarin

4. Oter la seconde peau des châtaignes (facultatif)

5. Mixer les châtaignes et les morceaux de courge cuits jusqu'à obtenir une soupe onctueuse

6. Pour les plus gourmand, ajouter un trait de crème