Biscuits aux amandes IG bas

Voici une petite recette de biscuits que vous pouvez manger le matin ou au goûter. Vous pouvez en plus varier les plaisirs en changeant leur arôme dans la recette avec de l'eau de fleur d'oranger ou de l'eau de rose ou du zeste de citron bio ou de la vanille...

Ingrédients ( 20-25 biscuits):

- 200 g de poudres d'amandes

- 6 blancs d'oeufs

- 50 g de sucre de coco

- 2 c à c de cannelle ( ou 1 zeste de citron, ou eau de fleur d'oranger/rose, ou vanille)

Recette:

1. Préchauffer votre four à 180°

2. Monter les blancs en neige ferme puis rajouter petit à petit le sucre de coco tout en continuant à battre les blancs

3. Incorporer la poudre d'amande délicatement avec une cuillère et rajouter la cannelle

4. Sur une plaque, mettre une feuille de papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère faire des petits cercles de pâte.

5. Faire cuire 15 min environ

NB: Ils se conservent très bien dans une boite en fer.