Est-ce que le beurre est paléo ?

09.01.2013

Aujourd'hui, Johanne vient de m'apprendre que le beurre c'est paléo. Moi qui adorait cela et qui n'en mangeait plus depuis bien des années!

Bon, ce qui est bizarre, c'est que le beurre provient du lait de vache qui est interdit en paléo.

Mais c'est vrai que le beurre contient de la vitamine A.

La vitamine A est nécessaire à la croissance, elle a un rôle protecteur contre les infections. Elle contribue au maintien de l'intégrité de la peau. Son rôle le plus connu concerne la vision. Une carence peut entraîner un dessèchement de la peau, une diminution de la vision nocturne et une moins bonne résistance aux infections.

Donc Vive le beurre!!!