Sauce salade Paléo

02.11.2013

Ma grand-mère disait souvent: "Qui mange salade jamais malade". Ce vieux dicton me faisait sourire, mais je peux vous dire que désormais il résonne en moi.

Depuis que j'ai commencé mes menus de cueilleuses paléo, je mange beaucoup de crudités et notamment des salades. Et je me régale vraiment depuis que j'ai inventé ma sauce salade paléo à la moutarde ancienne, à l'huile d'olive douce et au vinaigre basalmique blanc.

Pourquoi du vinaigre basalmique blanc plutôt que le traditionnel? Dans le vinaigre basalmique traditionnel, il y a le colorant caramel E 150D qui n'est pas franchement bon à la santé. Le vinaigre basalmique blanc n'en contient pas et il a un goût délicieux.

Bon moi, je fais ma sauce au pif, donc impossible de vous donner les quantités, mais voici mes ingrédients secrets ;)