Boulettes healthy

07.03.2018

Ingrédients: 800g de viandes hachées, 1 oignon, 1/2 bouquet de persil, 2 c à café de cumin en poudre, 2 c à café de paprika, 3 c à soupe d’huile d’olive, 2 jaunes d’oeufs, 65 g d’amandes en poudre.

Recette:

1. Dans un saladier mélanger, la viande hachée, l’oignon coupé fin en petits cubes, le persil, le cumin, le paprika, l’huile d’olive, les 2 jaunes d’oeufs.

2. Former des boulettes puis les rouler dans la poudre d’amande.

3. Faire chauffer de l’huile d’olive dans la poêle et faire cuire les boulettes en les retournant régulièrement.

C’est un régal!!! C’est fondant! J’avais fait une purée carotte-brocoli pour les accompagner.

Astuce du chef: On peut faire une version steack haché en enlevant les oeufs et la poudre d’amande. C’est succulent aussi!