Dans l'école maternelle où je travaille, nous avons réalisé cette année un potager en carré. C'est l'idéal pour jardiner avec des enfants: peu d'entretien et bac à leur hauteur, outils de jardinage à main...
Bien sûr, nous avons eu de l'aide: un papa a réalisé les bacs, les menuisiers de la ville ont créé l'arche et des jardiniers ont disposé le paillage au sol. En revanche, toutes les plantations et semis ont été réalisés par les enfants.
Ce que j'espère leur apprendre à travers ce projet jardinage, c'est le goût des légumes frais. Pour l'instant c'est réussi! Ils ont dévoré les radis et la salade (avec de la sauce!)...
Je vois tellement d'enfants qui débarquent le matin avec uniquement un biberon de lait de vache dans le ventre, ou pire un snickers ou un kinder en guise de petit déjeuner! C'est aberrant!
Moi j'ai pris goût au légumes, enfant, en mangeant les tomates chauffées par le soleil dans le jardin de mon grand-père. Alors j'espère faire germer une petite graine de "cromignon"dans chacun de mes petits élèves...
Si on m'avait appris à manger paléo dès mon enfance, ma vie n'aurait sûrement pas été la même!