Les enfants et la paléo

Lundi 21 janvier 2013

Ce matin, au petit déjeuner, ma fille de 4 ans demandait  son frère: Tu veux quoi au dessert?

Cela m'a fait sourire car intuitivement elle a compris au bout de 20 jours de paléo familiale que le petit déjeuner est un repas comme un autre, qu'il est copieux et que l'on mange un fruit au dessert!!!

Je n'ai bien sûr pas tout expliqué à mes enfants sur l'alimentation paléo mais ils s'y plient de bonne grâce et ils ont même l'air de vraiment apprécier cela. Bon, les gâteaux au goûter c'est ce qui leur manque le plus finalement (moi je pensais qu'ils allaient me réclamer les céréales ou brioches du matin mais pas du tout!).

Du coup aujourd'hui, j'ai acheté de la farine de coco pour tester des recettes de gâteaux paléo. Je me suis inspirée de la recette de cookies paléo mais même en divisant le dosage de lait de coco par trois ma pâte était bien trop liquide! Mais au final ça a fait des gâteaux moelleux et plutôt bon. (il faut que je fasse d'autres essais avant de mettre la recette en ligne).

J'ai aussi acheté du sucre de coco. Mais peut-on en mettre dans les gâteaux paléo? Est-ce mieux ou moins bien que le miel?

Ah! Et ce soir, je leur ai fait une banane au jambon!!! c'est trop rigolo!!! Perso, je suis pas fan (sucré-salé) mais ils ont adorés ;)

au menu:

petit déjeuner: 2 oeufs brouillés, 2 tranches lards grillés, 1/2 avocat, 1 mandarine, 1 thé

déjeuner: ratatouille froide, cuisse de poulet aux champignons de paris, fromage chevre, compote

gouter; 6 dattes, 2 carrés de chocolat, noix, thé

diner: ratatouille, jambon, 1/2 banane au jambon (juste pour goûter), compote, 1 cookie (juste pour goûter lol)