Madeleines sans Gluten

07.03.2018 …

Par Faynee

Petit goûter sans gluten et sans laitage pour nos enfants: les madeleines.

Ingrédients:

- 180g de poudre d’amande

- 90g de sucre de coco

- 90g de farine de riz complet

- 6 blancs d’oeufs

- 6 cà s d’huile d’olive douce

- 1 c à c de bicarbonate de soude

- 1 c à c de cannelle et 1 c à s de fleur d’oranger (mais on peut mettre de l’extrait de citron ou autre parfum)

Recette:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

2. Puis mettre une cuillère à café de pâte dans chaque moule à madeleine.

3. Faire cuire chaque fournée environ 10 min (à surveiller) à 180°.

Laisser refroidir et déguster!

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