Menus à IG bas (S1)

Enfin les vacances sont arrivées...

Cet été, j'ai décidé de me faire une petite cure maison pour rétablir l'équilibre acido-basique de mon corps et pour me sevrer du sucre une bonne fois pour toute. 

Je vais donc éliminer au maximum tous les produits acidifiants pour le corps: gluten (blé), fromage, lait, viande, sucre... pour favoriser les aliments basifiants : fruits et  légumes ! Je vais également favoriser les produits avec une charge glycémique basse pour déstocker mes graisses récalcitrantes ;)

Vous allez me dire, "ben dis-donc, elle va pas se faire plaisir cet été !" Et bien si ! Vous allez être surpris ! Je vais me régaler !!!

Chaque semaine, je vous mettrais en ligne mes menus d'été à IG bas, sans gluten et végétariens ainsi que les recettes estivales correspondantes ! Et si vous testez les recettes, n'hésitez pas à laisser des commentaires ...

Voici les menus pour cette première semaine: 

Réveil et tout au long de la journée: détox water à base de citron ( menthe, morceaux de fruits, concombres... choisissez 3 ingrédients et mettez les dans une eau plate au frigo durant la nuit)

Lundi:

P'tit Déj: abricots frais, amandes

Déjeuner: salade verte/poivrons, râpée de courgette, 1 carré chocolat noir 85%

Goûter: 1/4 melon

Dîner: houmous, bâtonnets de carotte/concombre, compote sans sucre ajouté

Mardi:

P'tit Déj: nectarines, amandes

Déjeuner: salade tomates/basilic, 2 oeufs cuit dur, 1 carré chocolat noir 85%

Goûter: jus de pastèque (fait maison)

Dîner: taboulé de quinoa, compote sans sucre ajouté

Mercredi:

P'tit Déj: miam coco fruit ( des fruits coupés en morceau avec crème de coco)

Déjeuner: salade verte, cake salé à la farine de pois chiche, 1 carré chocolat noir 85%

Goûter: mousse à l'ananas

Dîner: Houmous rose, bâtonnets de carotte/concombre, compote sans sucre ajouté

Jeudi:

P'tit Déj: pamplemousse, biscuits aux amandes

Déjeuner: salade verte/poivrons, quiche sans pâte, 1 carré chocolat noir 85%

Goûter:  nectarines

Dîner: quinoa, ratatouille maison chaude, compote sans sucre ajouté

Vendredi:

P'tit Déj: pêches, noisettes

Déjeuner: Ratatouille froide, salade de lentilles vertes, 1 carré chocolat noir 85%

Goûter: 1/4 melon

Dîner: canapé de radis noir/ caviar d'algues, patate douce au four, compote sans sucre ajouté

Samedi:

P'tit Déj: smoothie fruit rouge

Déjeuner: salade verte/poivrons, courgettes tricolores, 1 carré chocolat noir 85%

Goûter: noix de cajou

Dîner: salade de tomates/olives noires, purée de lentilles corail, compote sans sucre ajouté

Dimanche:

P'tit Déj: miam coco fruit

Déjeuner: salade verte, aubergine grillée, boulettes courgette/oignon/curry, gâteau orange-amandes

Goûter: 1 part de melon jaune

Dîner: salade tomate /avocat/concombre, compote sans sucre ajouté