Trempette de crudités

21.05.2016

Aujourd'hui, petit idée de recette saine pour les apéros dînatoires :

Cabbage Veggie Bowl:

Ingrédients:

- un chou

- poivrons (rouge, vert, jaune ), carottes, concombre, radis, feuilles d'endives, navets crus, fleurette de brocoli, courgettes crues jaune ou vertes ...

- pois chiche, purée de tahin, citron, ail

Recette:

1. Préparer le houmous: dans un blender, mettre le citron, 1 gousse d'ail, 2 cuillère à soupe de tahin, une petite boite de pois chiches cuits, saler et poivrer. Mixer jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et lisse.

2. Creuser le chou et déposer le houmous à l'intérieur

3. Emincer toutes les crudités en lanières ou en rondelles et les disposer entre les feuilles du chou.